Σχετικα με εμάς

Η εταιρεία Βετεράνο είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1983 στην Ιεράπετρα, από τον Μανόλη Πάγκαλο. Ξεκίνησε από ένα μικρό ζαχαροπλαστείο στο κέντρο της πόλης και αρχικά ασχολήθηκε κυρίως με τη ζαχαροπλαστική. Τα προϊόντα του, εκτός από τα κλασσικά είδη ζαχαροπλαστείου, περιελάμβαναν και τα κρητικά παραδοσιακά γλυκά, όπως το κρητικό καλιτσούνι και το ξεροτήγανο για τα οποία το Βετεράνο έγινε γνωστό, χάρη στη χρήση όχι μόνο της κρητικής παραδοσιακή συνταγής αλλά και των πιο αγνών και ξεχωριστών υλικών, δίνοντας βάση στην ποιότητα.

Το 1999 η επιχείρηση μπαίνει δυναμικά και στο χώρο της αρτοποιίας. Σε μια προσπάθεια να συνυπάρξει αρμονικά η κρητική παράδοση με την απαραίτητη τεχνογνωσία στο χώρο, δημιουργήθηκαν μοναδικές συνταγές για ψωμί και παξιμάδι, προσαρμοσμένες στις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες σε συνδυασμό με τα μυστικά και τις απαιτήσεις της κρητικής διατροφής.

Ο κρίθινος ντάκος, η κριθαροκουλούρα, το σταρένιο παξιμάδι και το επτάζυμο παξιμάδι είναι μερικά μόνο από τα προϊόντα για τα οποία η παραγωγή παξιμαδιού του Βετεράνο είναι γνωστή. Η εταιρία προσφέρει εφτά διαφορετικά είδη παξιμαδιού, με ειδίκευση στην παραγωγή του παραδοσιακού επτάζυμου της Κρήτης, στο οποίο το Βετεράνο είναι μοναδικό στο είδος του.